Denominamos morro a la parte de la careta de nuestros animales muy carnosa y gelatinosa con un índice muy bajo de grasa. Es una carne muy tierna y con gran sabor y textura, abre un mundo de posibilidades en buenas manos.
ESTADO: Ultracongelado sin tratar.
FORMATO: Bolsa vacío 1 ud.
PESO APROX.: 2 Kg.
CONSERVACIÓN: Guardar a -18ºc.
RECOMENDACIONES: Descongelar 24/48 horas en refrigerador. Lavar bien el morro entera en agua tibia, hacer pequeños cubos y cocer en olla durante 50 min con una hoja de laurel y una cucharadita de pimentón. Aprovechando el agua de la cocción. Se pueden hacer tanto guisos como arroces tradicionales gracias a su melosidad.
