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Carpaccio de lomo bajo madurado
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Carpaccio de lomo bajo madurado
90,00€ (Sin IVA)
60,00 €/Kg (Sin IVA)
Descripción
Es un corte que se obtiene del chuletero, en este caso de vaca sometiéndolo a largas maduraciones de 180 días. Lo presentamos en tacos de 1,5 kilos aproximadamente. Combina muy bien con tacos de atún rojo aliñados.
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