Vacío de buey

Name: Vacío de buey
SKU: 000114
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SKU: 000114 Categoría: Despiece de Buey

Descripción

Descripción

Piezas de 1,6 kilos aproximadamente. Es un corte que procede de la falda, de forma ovalada. Es un músculo de intenso sabor. Se trata de un corte muy escaso. Es muy sabroso en parrilla, para hacer en tiras cortándolo transversalmente, pues es la forma en el que se rompen sus fibras. También adecuado para todo tipo de rellenos… (Producto ultracongelado con nitrógeno líquido).

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