Nuestra carne picada IQF (ultracongelada individual- mente) es solo eso, carne de nuestros bueyes que no lleva ningún ingrediente más que un poco de sal. Para elaborarla se utiliza parte del magro del delantero, así como de la falda, que aporta jugosidad al tener más materia grasa.
MADURACIÓN: 10 días.
ESTADO: Ultracongelado en nitrógeno líquido.
FORMATO: Envasado flowpack.
PESO APROX.: 500 gr.
CONSERVACIÓN: Guardar a -18ºc.
RECOMENDACIONES: Descongelar 12/24H. Ideal para cualquier preparación para rellenos de pasta, berenjenas, boloñesas. Da un resultado magnífico para la realización de empanadas clásicas incluso como ingrediente para pizzas. Para lasañas o canelones, combina muy bien con quesos curados y quesos azules.
