Nuestra cecina más comercializada por su relación calidad precio, principalmente se caracteriza por su gran sabor, si bien, tiene menos infiltración que las otras categorías. Suelen ser piezas procedentes de las tapas. Garantizamos la trazabilidad de cada pieza, así como su curación de mínimo 2 años.
CURACIÓN: Hasta 4 años.
ESTADO: Curado.
FORMATO: Tacos.
PESO APROX.: 3 Kg – Sobres 120 Gr.
CONSERVACIÓN: Lugar seco y fresco, siempre por debajo de 15ºc.
RECOMENDACIONES: Retirar la pieza de cecina del vacío, cortar finas lonchas a mano, o a máquina (preferiblemente) 10 minutos antes de su consumo. Para conservarla se puede guardar al vacío de nuevo (recomendado) o en papel fil. Se pueden hacer taquitos para hacer croquetas, para ensaladas, combina muy bien con foie de pato en pequeños canutillos.
