Nuestra lengua curada de vacuno lleva un proceso tradicional de curado, adobado y posterior cocción. Se obtiene tras un proceso de curación de hasta dos meses. Y comercializamos de vaca y de buey. Un embutido muy poco conocido que se caracteriza por su bajo contenido en grasas y su sabor característico.
CURACIÓN: Hasta 2 meses.
ESTADO: Curado.
FORMATO: Pieza entera al vacío.
PESO APROX.: 800gr.
CONSERVACIÓN: Refrigerado de 1ºc a 3ºc.
RECOMENDACIONES: Retirar la lengua curada de vacuno del vacío y de la cobertura de papel albal, cortar en finas lonchas y disponer en un plato, dejar a temperatura ambiente 10-15 minutos antes de su consumo. Añadir un poco de AOVE y sal al gusto junto con unas gotitas de vinagre balsámico. Conservar el sobrante en la nevera envuelto en papel fil.
